Pittige komkommer hangop

Ingrediënten voor 4 personen:

1 potje komkommer maantjes van Jonnie & Oos / 100 gram hangop (= 400 gr uitgehangen yoghurt) / 100 gram yoghurt / 0,5 stuk limoen / 0,5 stuk sjalot / 3 takjes dragon / 1 eetlepel witte balsamico azijn

Bereidingswijze:

  • Giet de komkommer maantje op een zeef.
  • Verwijder de peper, laurier en citroengras.
  • Blender de komkommer helemaal fijn.
  • Meng dit vervolgens met de hangop, de yoghurt en de azijn.
  • Snipper de sjalot heel fijn. Pluk de blaadjes dragon van de steeltjes en snij deze fijn.
  • Meng vervolgens de sjalot en dragon door het komkommer mengsel.
  • Breng de komkommer hangop op smaak met zout en de rasp van een limoenschil.
  • Serveer met croutons of broodstengels.

Dit recept is gemaakt met Jonnie & Oos Komkommer maantjes

Producten, informatie of recepten zoeken.
Producten, informatie of recepten zoeken.