Tzatziki
½ liter yoghurt
½ stuk limoen
½ potje pittige komkommer van Jonnie & Oos
1 teen knoflook
- Hang de yoghurt op in een schone doek.
- Laat dit een hele nacht in de koelkast uithangen.
- Vervolgens uit de doek halen en in een kom doen.
- De komkommer op een zeef gieten en vervolgens fijn hakken met een mes.
- De knoflook teen schoonmaken en heel fijn hakken.
- Meng vervolgens de knoflook en komkommer door de yoghurt.
- Rasp door dit mengsel de schil van een halve limoen heen.
- Breng de tzatziki op smaak met zout en (cayenne-)peper.
Tip: Serveer de tzatziki met broodstengels, komkommerstengels en lange slablaadjes.